预防癌症10条饮食规则
来源：上海市公共卫生公益电话咨询服务中心  /  录入时间：2009-09-09  /  点击数：2089

上海市公共卫生公益电话咨询服务中心公布

预防癌症10条饮食规则：

　1、食物多样，营养齐全、平衡。

　2、食物新鲜，不食或少食腌制食品、霉变食物；食物保藏以冰箱为宜，但时间不宜过长。

　3、控制热量，维持正常体重，脂肪占总热量20～30%。饱和脂肪酸：单饱和脂肪酸：多不饱和脂肪以1：1：1为宜。

　4、少食烟熏、油炸、烧烤的鱼、肉，以清炖、白烧为宜。

　5、提倡少盐饮食，每人每日小于6克。

　6、多食新鲜蔬菜和水果，成人每天约500克。不吃隔夜熟蔬菜。

　7、适当增加蛋白质丰富的新鲜鱼、肉、蛋、牛奶、豆浆和豆制品。

　8、三餐按时，不宜过快、过烫。

　9、不饮烈性酒、不吸烟。

　10、改善饮水水质。